KAZAN ZA RAKIJU 120L KV PH30,DES-NOVI

Šifra: 8601005
Stabilni kazan 120 L KV PH30  
Modeli kazana STABILNI su uređaji za destilaciju voćnih alkoholnih pića velikog kapaciteta, namijenjeni individualnoj industrijskoj upotrebi. Set kazana za destilaciju alkoholnih pića se sastoji od bakarnog kotla sa mehaničkom ručnom mješalicom, ugrađenog u ložište koje je izrađeno od hladno-valjanog lima. Na ulivnom otvoru ovog kazana postavljena su manhole vrata od inoxa AISI 304 (300x200mm). Za pražnjenje uređaja ugrađen je mesingani kuglični ventil 3". Kazan i kalpak su spojeni prohromskom prirubnicom debljine 4 mm i dihtungom debljine 5 mm. Silikonska zaptivka namijenjena za zaptivanje kotla i kalpaka odgovara zahtjevima Zakona o zdravstvenoj ispravnosti predmeta opšte (prehrambene) upotrebe, te ispunjava uslove u pogledu zdravstvene bezbjednosti i ispravnosti. Spoj kazana i hladnjaka sa spojnom cijevi vrši se pomoću 3-klamp sistema, gdje se nalazi silikonski dihtung debljine 2 mm. Svi dijelovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentisanom voćnom masom, parom ili destilatom, izrađeni su od najkvalitetnijeg elektrolitičkog bakra. Bakar je jedan od najboljih provodnika toplote, otporan na dejstvo organskih kiselina i ima pozitivan uticaj na ukus i miris destilata, što je dokazano bolje od bilo kog drugog metala. Zbog toga su destilati (rakije) dobijeni u bakarnim kazanima čistijeg mirisa i ukusa. Kazani su pogodni za proizvodnju različitih destilata. Njegova osnovna namjena je proizvodnja rakije, ali se na njemu može praviti i vrhunski džin, viski, vodka, rum... Prilikom kupovine, možete izabrati prohromski protočni hladnjak od 30 L ili klasičnu pocinkovanu tabarku kapaciteta 300 L sa bakarnom cijevi koja ima 5 navoja.

HLADNJAK PREMIUM PH-30  

Novi hladnjak PH-30 PREMIUM predviđen je kao zamjena za stare modele hladnjaka zapremine 300 i 400 L za stabilne modele kazana. Plašt hladnjaka je izrađen od vodootpornog prohromskog lima debljine 0,8 mm, dok su parovodne cijevi, njih 18 komada prečnika Ø 10x1 mm, i komore koje ih povezuju, napravljene od kiselootpornog prohroma predviđenog za upotrebu u prehrambenoj industriji, Inox 304 (AISI). Poklopac i prirubnica hladnjaka su takođe od prohromskog lima Inox 304, debljine 3 mm.

- Princip rada:  
Hladnjak funkcioniše na osnovu konstantnog protoka vode koja cirkuliše između parovodnih cijevi. Ove cijevi povezuju dvije komore, gdje se u gornjoj komori sakuplja destilat u parnom stanju, a prolaskom kroz ohlađene parovodne cijevi kondenzuje i dolazi u donju komoru u tečnom stanju ohlađen na preporučenu temperaturu do 18 °C, te izlazi iz sistema hladnjaka. Kapacitet vode je 30 L.

- Potrošnja vode:  
Hladnjak troši prosječno 30 – 50% manje vode u odnosu na stare hladnjake sa bakarnom spiralom. Potrošnja varira u zavisnosti od temperature vode koja se koristi za hlađenje i spoljne temperature vazduha. Temperatura u hladnjaku se treba održavati u opsegu od 40-60 °C, što se očitava na ugrađenom termometru. Ona se podešava pomoću ugrađene PIP slavine od 1/2”. Potreban je konstantan protok vode kroz hladnjak, te na početku dolazi do oscilacije temperature vode u hladnjaku, što je normalno, a nakon oko 30 minuta korišćenja, podešavanjem jačine dotoka hladne vode, stabilizuje se na preporučenu temperaturu. Prilikom testiranja destilacije na našim modelima kazana, utrošeno je oko 400 L vode, što je znatno bolji rezultat u poređenju sa starim modelom hladnjaka, koji za isti kazan potroši od 800 do 1000 L vode.

- Održavanje hladnjaka nakon sezone:  
Pre i nakon upotrebe, hladnjak je preporučljivo očistiti tako što se u kazan sipa 10-20 L vode i zagrije na temperaturu ključanja, dok se hladnjak isprazni, tj. ne dodaje voda za hlađenje, te se kroz komore i parovodne cijevi pusti para 10-15 minuta.

- Prednosti:  
• bolje hlađenje krajnjeg destilata;  
• pomoću PIP slavine moguće je fino podešavanje temperature krajnjeg destilata;  
• smanjena potrošnja vode za hlađenje;  
• materijal otporan na habanje i posjeduje antikorozivna svojstva;  
• lakši transport i manipulacija u poređenju sa starim modelima;  
• lako održavanje i atraktivan dizajn.

Zbog konstantnog unapređenja, prikazana fotografija proizvoda može minimalno odstupati od stvarnog izgleda proizvoda.

Držač za alkoholmetar ne ulazi u ukupnu cijenu, može se dodatno naručiti.