KVASAC VINSKI,VINOFERM,10G

Šifra: 03467
AKTIVNI SUVI KVASAC ZA VINIFIKACIJU
Saccharomyces cerevisiae sp. cerevisiae

TEHNOLOŠKE KARAKTERISTIKE
• kratko vrijeme mirovanja
• regularan tok fermentacije
• temperatura fermentacije: 7-35°C
• randman šećer/alkohol: za 1% alkohola potrebno je 16,5 g/l šećera
• tolerancija na alkohol: 18% alk/vol
• visoka otpornost na SO2
• posjeduje kiler faktor

KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE
• slabo stvaranje sumpornih jedinjenja
• slabo stvaranje isparljivih kisjelina <0,25 g/l
• slabo stvaranje pjene
• potpuna iskorišćenost šećera
• slabo stvaranje viših alkohola

Pakovanje: 10g